Aktive sportsudøvere er ofte nøje med, hvad de putter i kroppen. Kosten optimeres, proteinet indtages på de rigtige tidspunkter, og hydrering tages alvorligt. Men der er ét aspekt af sportsernæringen, som næsten aldrig indgår i den samtale: hvad alle de energidrikke, isotoniske sportsdrikke, gels og proteinbarer gør ved tænderne.
Det er en overset sammenhæng med reelle konsekvenser. Professionelle tandlæger og tandplejere ser hyppigt sportsudøvere med et mønster af emaljeskader og huller, der ikke matcher deres øvrige sunde livsstil — og årsagen er næsten altid kosten under og efter træning.
Energidrikke — det største problem
Energidrikke er syreholdige og sukkerholdige på én gang. Det er den værst mulige kombination for emaljen, og mange sportsudøvere drikker dem dagligt, ofte fordelt over hele eftermiddagen og aftenen. pH-værdien i mange energidrikke ligger mellem 2,7 og 3,5 — det er mere surt end appelsinjuice og langt mere surt end kaffe.
Syre udvasker mineralerne fra emaljens overflade og gør den midlertidigt blødere og mere porøs. Bakterierne i plak bruger samtidig sukkeret til at producere endnu mere syre. Det er en dobbelt belastning, der accelererer emaljeslid markant. Og fordi mange drikker energidrikke løbende i løbet af eftermiddagen i stedet for at drikke dem hurtigt, er syren konstant til stede — og spyttet når aldrig at neutralisere og rehærde emaljen.
Det konkrete råd er at drikke energidrikke hurtigt frem for at nippe til dem over lang tid, og at skylle munden med vand umiddelbart efter. Vente mindst 30-60 minutter med tandbørstning, så spyttet får mulighed for at neutralisere syren, inden emaljen udsættes for mekanisk friktion.
Isotoniske sportsdrikke — syriske selv uden sukker
Isotoniske sportsdrikke som Powerade, Gatorade og lignende er designet til at erstatte salt og væske under intensiv træning. De er langt sundere end energidrikke i et ernæringsmæssigt perspektiv, men de er stadig syreholdige. pH-værdien ligger typisk mellem 2,9 og 4, og de drikkes under træning, hvor spytproduktionen er reduceret på grund af anstrengelsen og mundåndingen.
Det er en uheldig kombination. Under intensiv sport har man en tendens til at trække vejret gennem munden, hvilket udtørrer slimhinderne og reducerer spytproduktionen. Spyttet er mundens forsvar mod syre — og præcis når syreangrebene er størst, er forsvaret svagere end normalt.
Alternativet til isotoniske sportsdrikke under træning er vand kombineret med salttabletter, der erstatter elektrolytterne uden den syrebelastning, de kommercielle sportsdrikke medfører. For de fleste motionister og holdsportsudøvere er rent vand tilstrækkeligt ved træning under en time — og det er i sagens natur neutralt for tænderne.
Energygels og chews — koncentreret sukker og syre
Energygels er blevet standard for mange løbere, cykelryttere og tredive-plus fodboldspillere, der oplever et fald i energiniveauet i anden halvleg. De er effektive til at genoplade glykogendepoterne hurtigt, men de er koncentrerede sukker- og syrebomber, der kontakter tændernes overflade direkte og holder sig i munden i minutter.
En gel, der spises under løb og skylles ned med lidt vand, påvirker tænderne i kortere tid end én, der spises og derefter ikke skylles af. Det lyder som en detalje, men det gør en målbar forskel. Jo kortere kontakttid mellem den sukker- og syreholdige ernæring og tænderne, jo færre syreangreb og jo mindre emaljeskade.
Skylle munden med vand umiddelbart efter en gel er det enkle og effektive modtiltag. Det fortynder syren, skyller sukkeret væk og giver spyttet bedre betingelser for at neutralisere.
Proteinbarer — bedre end gels, men ikke problemfrie
Proteinbarer er generelt skånsomt for tænderne sammenlignet med energidrikke og gels. De er typisk mindre syreholdige og sluges hurtigt frem for at opholde sig i munden. Men mange indeholder betydelige mænder sukker eller sukkeralkohoaler, og de kan klæbe sig til tændernes overflade og sidde der langt efter baringen er spist.
Klistret mad er generelt problematisk for tænderne, fordi det giver bakterierne et langvarigt sukkerreservoir direkte på tandoverfladen. Proteinbarer, der indeholder dadler, karamel eller sirup, er de mest klistrede og dermed de mest problematiske. De bør spises i forbindelse med et måltid og skylles ned med vand fremfor at spises som en isoleret snack under or efter træning.
Mundtørhed under sport — det sænker forsvaret
Intensiv fysisk aktivitet giver mundtørhed på to måder. For det første er mundånding under sport næsten uundgåelig, og mundånding udtørrer slimhinderne markant hurtigere end næseånding. For det andet prioriterer kroppen blodgennemstrømning til de arbejdende muskler under anstrengelse, og spytkirtlernes produktion reduceres.
Det betyder, at tænderne er mest eksponerede præcis, når syrebelastningen er størst. Det er en uheldig kombination, der forklarer, hvorfor aktive sportsudøvere statistisk set har mere emaljeslid end ikke-aktive, selv om de i øvrigt lever sundere.
Den enkle intervention er at drikke rigeligt med vand under og efter træning — ikke kun for hydreringens skyld, men for at holde spytproduktionen oppe og fortynde de syreholdige produkter, der bruges under træning.
Efter træning — det kritiske vindue
Perioden umiddelbart efter træning er kritisk for tænderne af to grunde. For det første er emaljen blødgjort af syren fra de produkter, der er brugt under træning. For det andet er mange fristede til at børste tænder umiddelbart efter en træning, og det er præcis det forkerte tidspunkt.
Tandbørstning på blødgjort emalje slider mikroskopiske lag af, der summerer op til målbart emaljeslid over tid. Giv spyttet 30-60 minutter til at neutralisere og rehærde emaljen, inden tandbørsten bruges. I mellemtiden er skyl med vand det rigtige valg.
En faglig forklaring på, hvad syre gør ved emaljen, og hvad der konkret beskytter mod syreskader, finder man hos Den Glade Mund på siden om syreskader
. Det er relevant læsning for alle, der bruger sportsernæring regelmæssigt.
Hvad der virker i praksis
De enkle justeringer, der gør størst forskel: Skyl munden med vand umiddelbart efter energidrikke, gels og proteinbarer. Drik syreholdige sportsdrikke hurtigt frem for at nippe til dem over lang tid. Vent med tandbørstningen til mindst 30 minutter efter træning. Overvej vand som primær drik under træning af kortere varighed og brug isotoniske produkter primært ved langvarig intensiv aktivitet.
Ingen af disse råd kræver at man ændrer sportsernæringen. De kræver blot, at man er bevidst om, hvad produkterne gør ved emaljen, og handler enkelt for at minimere skaden.
De rigtige produkter til daglig forebyggelse af huller og emaljeskader — inklusiv tandpastaer med hydroxyapatit, der aktivt remineraliserer emalje udsat for syreangreb — finder man hos Den Glade Mund. Gratis rådgivning fra autoriseret tandplejer Liselotte Hinrich kan fås direkte pr. telefon og e-mail.